西式泡菜(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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材料:

圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。

做法:

(1)圆白菜、胡萝卜洗净切片,用开水略焯,捞出过凉。

(2)锅内放水烧开,锅离火加入白糖、醋精、盐,略略搅动待糖化开后,撇去浮沫,倒入盆中,加入泡椒晾凉。

(3)将圆白菜、胡萝卜控干水分,放入晾凉的糖醋液中,入冰箱一天后即成。

 
 
 
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