香卤牛筋
·原 料： 牛筋、彩椒、卤水（根据口味来调制、一般游走喜欢的原料是：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、大茴香、花椒、香叶、洋葱、葱姜、桂皮。）
·操 作：
1、牛筋焯水后洗干净，放入卤水中，烧开后用小火来卤制，让牛筋慢慢的入味，变的软而不烂，还有筋斗的感觉。
2、捞出牛筋，冷却后切成片，把彩椒也切成片和牛筋拌一起即可。
