鸡尾虾
我最喜欢吃的…… 做法最简单滴…
1.市场上买新鲜鸡尾虾（好贵啊，上次还看报纸说受低温影响，虾农来不及防护，大量虾冻死，平时18块一斤现在1块钱一斤都没人要，损失830万，今天偶买的13元，看来消息有误… ）
2.把虾放水里面让它回生下… （跑这么长的路应该有点累，老师说过，要让它们安乐死，不能产生应激效应那样的肉鲜点 ）
3.料理：小葱，蒜头，生姜，料酒，蚝油（据说耗油没有标准，里面含的蚝汁0.3-0.4%不错了）,老抽，辣椒油，八角，桂皮，盐，油差不多了吧
4.洗净的锅里加点水，加上八角，桂皮，生姜煮沸，倒入虾，加盐，料酒至虾红透。捞起摆上盘
5.沥干锅加点油，放入切碎的小葱，蒜头，辣椒油少量盐，老抽，蚝油，翻动几下ok撒在虾盘上…
6.开吃……
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