主料：菜花300克，鸡蛋65克
调料：酸奶100克，盐2克，柠檬汁3克
做法：
1. 将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出；
2. 菜花放凉水中冲凉，捞出沥干；
3. 鸡蛋洗净，煮熟，去壳，分开蛋白与蛋黄，将蛋白切小块；
4. 蛋黄可另作他用；
5. 将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状，加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱；
6. 将菜花、蛋白盛入碗中，撒上盐，加入沙拉酱，拌匀即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
主料：菜花300克，鸡蛋65克
调料：酸奶100克，盐2克，柠檬汁3克
做法：
1. 将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出；
2. 菜花放凉水中冲凉，捞出沥干；
3. 鸡蛋洗净，煮熟，去壳，分开蛋白与蛋黄，将蛋白切小块；
4. 蛋黄可另作他用；
5. 将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状，加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱；
6. 将菜花、蛋白盛入碗中，撒上盐，加入沙拉酱，拌匀即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。