甜椒拌鸡丝
原 料：鸡胸肉、甜椒、大葱、熟芝麻。
A:生姜、花椒、干辣椒、盐。
B:生抽、白糖、辣椒油、花椒油、麻油、熟芝麻。
操 作：
1.甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。
2.锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）
3.把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。
4.捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。
5.用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
6.把鸡丝装进大碗里，放上甜椒丝和大葱丝，洒上熟芝麻，倒入步骤5里调好的料汁，拌匀装盘即可。
贴士：其实，料汁里放芝麻酱也很不错的说。