对于市民家里剩下的月饼，好利来的一名西点师傅董先生建议，可以在过保质期前，把吃不完的月饼制成其他美食。例如把月饼变成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也可以把枣泥、豆沙馅混在八宝粥里。
葱炒火腿月饼
做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。
特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可作小菜食用。
凉拌五仁月饼
做法：将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。
特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。
月饼八宝粥
做法：
1.先熬八宝粥，将八宝粥材料用水洗净，加入适量的清水浸泡30分钟；
2.锅中放入足够多的清水（水和米的比例不要低于10:1）烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料粘在锅底；
3.待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出，中途用勺子搅几次，避免材料粘锅，待粥熬得黏稠就可以了，约需30至40分钟；
4.熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中搅匀即可。