肉丁香干炒长豆
原料：肉丁、香干、长豆、盐、味精
腌肉调料：盐、味精、糖、生粉、生抽、胡椒粉、料酒（均少许）
制作过程：
1、肉一小块洗净切肉丁，用腌肉调料腌至少10分钟。
2、香干切丁。
3、长豆洗净切小段。
4、坐锅热油，放肉丁炒至变色，迅速盛出。
5、重新起锅放长豆炒，炒至长豆软加香干、肉丁翻炒，加少许水小火焖一会。
6、大火收干汁加盐、少许味精出锅。
