韭菜拌鸡丝(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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韭菜拌鸡丝

原料:

韭菜100g、香菇100g、鸡胸肉150g、熟芝麻少许。

调料:

盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。

做法:

1、韭菜洗净,香菇去蒂洗净;

2、韭菜切5cm长段,香菇切片,所有的调料兑匀;

3、鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟,晾凉撕成丝儿;

4、锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份;

5、下韭菜焯30s立刻捞出;

6、鸡丝,韭菜,香菇,调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻

 
 
 
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