原料：
鲨鱼皮、香叶、陈皮、八角、姜葱。
辅料：
葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣。
做法：
1、鲨鱼皮350g,清洗干净；
2、将鱼皮放入锅中，加适量清水及香叶2片、陈皮1g、八角两瓣、陈皮一小段、姜5g、葱10g烧开后，转小火煮8-10分钟；
3、煮好的鱼皮改刀切成小块；
4、准备辅料：葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣；
5、锅烧热后，放入橄榄油30ml;
6、放入葱白、姜、八角、干辣椒、蒜煸香；
7、放入鱼皮块翻炒，加入生抽15ml鲍鱼汁15ml调味；
8、最后放入葱叶、花椒油2ml、盐2g,炒到葱叶变软，淋少许湿淀粉勾芡即可。