肉酱南瓜(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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原 料:南瓜200g、猪肉馅60g、香葱4g、红辣椒2g.

酱油2g、味精1g、盐3g、生粉3g、香油4g、白胡椒粉2g、绍酒2g.

操 作:

1、香葱、红辣椒洗净,切碎待用,在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉、盐,搅拌均匀。

2、将南瓜洗净,切去两端的蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,带皮切成滚刀块。

3、在南瓜滚刀块中调入盐混合均匀,放入烧烤架上,移入已预热180度的烤箱中,用上下火烤制约10分钟。

4、将烤好的南瓜从烤箱中取出,再拌入调制好的猪肉馅混合均匀,盛入耐高温烘烤的大碗中待用。

5、将大碗放入已预热至200度的烤箱中,用上下火烤制约10分钟,食用前撒上香葱碎、红椒碎。

贴士:南瓜皮切时不要削去,外皮经过烘烤后会变得很软,与南瓜肉一起食用更营养健康。

 
 
 
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