山楂仔鸡
主料：仔鸡一只（800克左右）,鲜山楂10颗。
调料：葱花、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽。
做法：
1.仔鸡宰杀治净，剁成小块；山楂去蒂洗净。
2.锅入油烧热，下入姜片、蒜瓣煸香，倒入鸡块翻炒至变色。
3.加料酒、生抽、老抽、盐翻炒至汤快要干时，加开水没过鸡块，大火烧开后，改中火烧10分钟左右。
4.加入山楂翻炒几下，盖上锅盖，继续用中火烧10分钟，此时，大火收汤，撒上葱花，出锅即可。
山楂仔鸡
主料：仔鸡一只（800克左右）,鲜山楂10颗。
调料：葱花、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽。
做法：
1.仔鸡宰杀治净，剁成小块；山楂去蒂洗净。
2.锅入油烧热，下入姜片、蒜瓣煸香，倒入鸡块翻炒至变色。
3.加料酒、生抽、老抽、盐翻炒至汤快要干时，加开水没过鸡块，大火烧开后，改中火烧10分钟左右。
4.加入山楂翻炒几下，盖上锅盖，继续用中火烧10分钟，此时，大火收汤，撒上葱花，出锅即可。