酒糟鱼-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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原料:

腊鱼。

配料:

低度粮食酒(用茅台,五粮液,水井坊也可)、香油(小麻油).

做法:

1、腊鱼剁成小块;

2、玻璃瓶洗净,晾干备用;

3、将腊鱼块放入玻璃瓶中,压紧;

4、倒入酒或香油,没过鱼块;

5、15天后,可以取出来,蒸着吃了!

 
 
 
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