孜然幹煸西葫蘆豆幹(圖)－特色菜譜

　　[url=/bbs/detail_2062608.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702343354.JPG[/img][/url] 孜然幹煸西葫蘆豆幹 原 料：白豆幹、西葫蘆、植物油、鹽、雞精、孜然、生抽、小幹辣椒。 特 色：主婦家常菜--家常豆腐的做法。 操 作： 1、豆幹切成條，西葫蘆洗淨切成片，幹辣椒切小塊。 2、鍋中放入油，油熱放入孜然和幹辣椒炒香，然後放入豆幹和西葫蘆煸炒，煸炒時間可以長一點，讓豆幹和西葫蘆片充分吸收到辣椒和孜然粒的香味，外皮有點點焦後，加入生抽、雞精、鹽出鍋。 3、制作時間：15分鍾。