蚝油西蘭花黑木耳(圖)－特色菜譜

　　[url=/bbs/detail_2062610.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702344711.jpg[/img][/url] 蚝油西蘭花黑木耳 食材：西蘭花，黑木耳，胡蘿蔔。 做法： 1.西蘭花從根剖剪下，這樣花不會碎了，洗淨。 2.黑木耳用溫水泡發，洗淨。 3.胡蘿蔔洗淨切小粒，加蚝油、生抽調勻。 4.黑木耳放鍋中加鹽焯水撈起排在盤中。 5.鍋中加少量鹽，油燒開，倒入西蘭花燒二~三分鍾撈起排在盤中。 6.熱鍋熱油，開小火（加了防濺）倒入 3 稍煸炒，關火澆在西蘭花上。