韭菜回锅豆腐(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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韭菜回锅豆腐

原 料:韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。

操 作:

1、韭菜洗净,切成1寸长左右的小段。

2、北豆腐改切成长方小块。

3、红椒切细丝。

4、平底锅倒少量油,下入北豆腐,小火煎至两面金黄起皮。

5、将豆腐拣出,改大火,下入红椒丝、韭菜炒出香味。

6、下入煎好的北豆腐,加盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽调味。

7、翻炒均匀后,加少量水,稍煮至水分收干时即可起锅。

 
 
 
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