韭菜回锅豆腐
原 料：韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。
操 作：
1、韭菜洗净，切成1寸长左右的小段。
2、北豆腐改切成长方小块。
3、红椒切细丝。
4、平底锅倒少量油，下入北豆腐，小火煎至两面金黄起皮。
5、将豆腐拣出，改大火，下入红椒丝、韭菜炒出香味。
6、下入煎好的北豆腐，加盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽调味。
7、翻炒均匀后，加少量水，稍煮至水分收干时即可起锅。
韭菜回锅豆腐
原 料：韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。
操 作：
1、韭菜洗净，切成1寸长左右的小段。
2、北豆腐改切成长方小块。
3、红椒切细丝。
4、平底锅倒少量油，下入北豆腐，小火煎至两面金黄起皮。
5、将豆腐拣出，改大火，下入红椒丝、韭菜炒出香味。
6、下入煎好的北豆腐，加盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽调味。
7、翻炒均匀后，加少量水，稍煮至水分收干时即可起锅。