盐煎尖椒五花肉(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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盐煎尖椒五花肉

原料:

五花肉、大个尖椒、盐、生抽。

做法:

1、稍稍解冻的五花肉,用干抹布擦拭干表面水份,切成稍厚的片(大约0.4~0.5cm厚度);

2、大个的尖椒去蒂去籽,切成小块;

3、平底锅不放油烧热,把五花肉片排入锅中,用中小火煎;

4、等五花肉片慢慢有油脂煎出,边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄;

5、肉片煎出大部分油脂,开始有些变硬的时候,放入尖椒,翻炒几下;

6、尖椒有些软的时候,倒入半汤匙生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

 
 
 
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