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醬香芝麻鱿魚圈(圖)-特色菜譜

來源:互聯網  2012-01-05 02:39:10  評論


醬香芝麻鱿魚圈(圖)-特色菜譜

醬香芝麻鱿魚圈

材料:鱿魚、香蔥、蔥伴侶醬、白芝麻、色拉油

調味料:雞精

制作方法:

1、鱿魚洗淨,去掉外面的薄膜(方法參考這裏:一品海鮮豆腐),把鱿魚身切成筷子寬的圈,淋上適量色拉油裝盤備用。(這樣可以避免鱿魚腌出過的水,同時可以保持它的口感鮮嫩)

2、香蔥洗淨一部分切段、另一部份切成蔥花,分別裝盤備用。

3、在淋好油鱿魚圈裏,加入蔥段、適量蔥伴侶醬攪拌均勻,腌制15~30分鍾入即可。

4、鍋中加入適量的食用油,待油溫5成熱時,下入腌制好的鱿魚圈,不要過于頻繁的翻炒,待慢慢煎制出醬味兒香濃、顔色暗紅即可出鍋。

5、在裝好盤的鱿魚上撒上香蔥花、白芝麻、即可食用了。

   [url=/bbs/detail_2062613.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702348878.jpg[/img][/url] 醬香芝麻鱿魚圈 材料:鱿魚、香蔥、蔥伴侶醬、白芝麻、色拉油 調味料:雞精 制作方法: 1、鱿魚洗淨,去掉外面的薄膜(方法參考這裏:一品海鮮豆腐),把鱿魚身切成筷子寬的圈,淋上適量色拉油裝盤備用。(這樣可以避免鱿魚腌出過的水,同時可以保持它的口感鮮嫩) 2、香蔥洗淨一部分切段、另一部份切成蔥花,分別裝盤備用。 3、在淋好油鱿魚圈裏,加入蔥段、適量蔥伴侶醬攪拌均勻,腌制15~30分鍾入即可。 4、鍋中加入適量的食用油,待油溫5成熱時,下入腌制好的鱿魚圈,不要過于頻繁的翻炒,待慢慢煎制出醬味兒香濃、顔色暗紅即可出鍋。 5、在裝好盤的鱿魚上撒上香蔥花、白芝麻、即可食用了。
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