柚子蝦球(圖)－特色菜譜

　　[url=/bbs/detail_2062616.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702353592.JPG[/img][/url] 柚子蝦球 原 料：活蝦、柚子肉、西蘭花。 油、酒、鹽、生粉、姜片、雞精。 操 作： 1、把柚子剝皮取肉瓣。 2、活蝦剝殼去頭尾、去泥腸、開背做成蝦球，加些酒、鹽、生粉拌勻腌一會。 3、起油鍋把蝦倒入滑熟，撈出。 4、另起油鍋，放姜片爆香後，放進蝦球和柚子肉翻炒，再放點雞精、西蘭花稍翻炒入味即可。