柚子虾球
原 料：活虾、柚子肉、西兰花。
油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。
操 作：
1、把柚子剥皮取肉瓣。
2、活虾剥壳去头尾、去泥肠、开背做成虾球，加些酒、盐、生粉拌匀腌一会。
3、起油锅把虾倒入滑熟，捞出。
4、另起油锅，放姜片爆香后，放进虾球和柚子肉翻炒，再放点鸡精、西兰花稍翻炒入味即可。
