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蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜

來源:互聯網  2012-01-05 02:39:19  評論

蝦仁滑蛋(圖)-特色菜譜

蝦仁滑蛋

原料:雞蛋2個,大蝦20個,鹽、黃酒、蔥、胡椒粉、生粉、香蔥2根、黑胡椒粉、白芝麻

制作過程:

1、蝦去蝦腸和蝦背(背部和底面有二條線,全部去除),沖洗,加黃酒、鹽、少許生粉、胡椒粉腌至少10分鍾。

2、雞蛋2個,打散,加入黃酒和鹽。

3、香蔥2根洗淨,切成末。

4、把蔥末和蝦仁放入蛋液中,打均勻,靜置5分鍾左右。

5、坐鍋熱油,放蛋和蝦仁炒。

6、一直不停地炒,炒至蛋熟,蝦仁變紅,停手,關火。

7、加黑胡椒粉和白芝麻翻一下,出鍋。

  [url=/bbs/detail_2062622.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702358642.jpg[/img][/url] 蝦仁滑蛋 原料:雞蛋2個,大蝦20個,鹽、黃酒、蔥、胡椒粉、生粉、香蔥2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作過程: 1、蝦去蝦腸和蝦背(背部和底面有二條線,全部去除),沖洗,加黃酒、鹽、少許生粉、胡椒粉腌至少10分鍾。 2、雞蛋2個,打散,加入黃酒和鹽。 3、香蔥2根洗淨,切成末。 4、把蔥末和蝦仁放入蛋液中,打均勻,靜置5分鍾左右。 5、坐鍋熱油,放蛋和蝦仁炒。 6、一直不停地炒,炒至蛋熟,蝦仁變紅,停手,關火。 7、加黑胡椒粉和白芝麻翻一下,出鍋。
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