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涼拌肚絲(圖)-特色菜譜

來源:互聯網  2012-01-05 02:39:20  評論

涼拌肚絲(圖)-特色菜譜

涼拌肚絲

原料:

豬肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、雞精、麻油。

做法:

1、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反複搓洗,直至沒有異味;

2、洗淨的豬肚放高壓鍋裏,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋上氣後25分鍾關火;

3、取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤;

4、在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油;上桌;

5、吃的時候拌勻,就可以了。

  [url=/bbs/detail_2062623.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702359644.jpg[/img][/url] 涼拌肚絲 原料: 豬肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、雞精、麻油。 做法: 1、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反複搓洗,直至沒有異味; 2、洗淨的豬肚放高壓鍋裏,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋上氣後25分鍾關火; 3、取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤; 4、在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油;上桌; 5、吃的時候拌勻,就可以了。
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