西葫芦炒虾仁(图)－特色菜谱

2012-01-05 02:39:20  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: 小|中|大

 

　　西葫芦炒虾仁

　　 材料：红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许

　　 调料：色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许

　　 做法：

　　 1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。

　　 2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。

　　 3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

　　 4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

　　 5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

 

 

 

　　[url=/bbs/detail_2062624.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702360290.jpg[/img][/url] 西葫芦炒虾仁 材料：红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许 调料：色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许 做法： 1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。 2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。 3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。 4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。 5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。