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黃焖栗子雞(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:39:42  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||
 

黃焖栗子雞(圖)-特色菜譜

黃焖栗子雞

原料:

雞腿肉500克、栗子150克(去皮)、水發香菇3-4朵、筍幹60克(清水泡軟)。

調料:

醬油10克、黃酒1大勺、鹽3克、白糖5克、蔥2段、姜3-4片。

做法:

1、雞腿肉洗淨斬塊,筍幹清水泡軟切塊,生栗子去皮,蔥姜水發香菇備用。

2、鍋內熱油,油熱後下入雞塊煸炒。

3、煸炒至雞塊變色後下入蔥姜筍幹香菇煸炒。

4、炒香後沿鍋邊烹入黃酒。

5、倒入開水(水量不用完全沒過食材)和栗子,加其他調料調味後蓋蓋轉小火焖煮約20分鍾。

6、開蓋提高火力將湯汁收至濃稠後關火制作完成。

 
  [url=/bbs/detail_2062632.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702382016.jpg[/img][/url] 黃焖栗子雞 原料: 雞腿肉500克、栗子150克(去皮)、水發香菇3-4朵、筍幹60克(清水泡軟)。 調料: 醬油10克、黃酒1大勺、鹽3克、白糖5克、蔥2段、姜3-4片。 做法: 1、雞腿肉洗淨斬塊,筍幹清水泡軟切塊,生栗子去皮,蔥姜水發香菇備用。 2、鍋內熱油,油熱後下入雞塊煸炒。 3、煸炒至雞塊變色後下入蔥姜筍幹香菇煸炒。 4、炒香後沿鍋邊烹入黃酒。 5、倒入開水(水量不用完全沒過食材)和栗子,加其他調料調味後蓋蓋轉小火焖煮約20分鍾。 6、開蓋提高火力將湯汁收至濃稠後關火制作完成。
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