紅燒香菇(圖)－特色菜譜

紅燒香菇

原料：

鮮香菇400克、元蔥1個、土豆1個、五花肉400克、八角1個、橄欖油1勺、姜絲半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、鹽適量。

做法：

1、鍋中倒入橄欖油加熱，加入五花肉片、姜絲，中火翻炒2分鐘。

2、加入切滾刀塊的土豆、元蔥、八角，翻炒2分鐘入味。

4、加老抽、白糖、1杯水，大火燒開，加蓋轉文火燒15分鐘。

5、加入香菇，轉中火拌勻，加蓋，文火繼續燒5分鐘。

6、最後加入鹽、胡椒粉、蒜末調味即可。

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