
青蒜炒羊肝
原料:青蒜180克、羊肝300克、
調料;油、鹽、糖、料酒、鮮抽、姜、辣椒、胡椒粉、雞精。
做法;
1.羊肝用清水浸泡60分鐘,洗凈,去筋,切片。
2.青蒜洗凈切段。
3.鍋裏油熱,放下青蒜白桿部分炒20秒盛出。
4.鍋裏油熱,放姜,辣椒,羊肝煸炒。
5.加料酒煸勻,悶煮5分鐘。
6.放下青蒜煸炒。
7.待青蒜發蔫,加鹽,糖 .
8.加適量鮮抽。
9.加胡椒粉,雞精,煸勻即可。
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青蒜炒羊肝
原料:青蒜180克、羊肝300克、
調料;油、鹽、糖、料酒、鮮抽、姜、辣椒、胡椒粉、雞精。
做法;
1.羊肝用清水浸泡60分鐘,洗凈,去筋,切片。
2.青蒜洗凈切段。
3.鍋裏油熱,放下青蒜白桿部分炒20秒盛出。
4.鍋裏油熱,放姜,辣椒,羊肝煸炒。
5.加料酒煸勻,悶煮5分鐘。
6.放下青蒜煸炒。
7.待青蒜發蔫,加鹽,糖 .
8.加適量鮮抽。
9.加胡椒粉,雞精,煸勻即可。