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彩椒炒豆腐皮結(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:39:58  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||
 

彩椒炒豆腐皮結(圖)-特色菜譜

彩椒炒豆腐皮結

原料:

豆腐皮、青紅椒、五花肉、鹽、蒜、花雕酒、生抽、雞精。

做法:

1、豆腐皮切一厘米左右的段。

2、取3片,打一個結。依次全部完成。

3、鍋子燒水,將豆腐結放入,焯水,3分鍾左右。

4、撈出,控幹水分。

5、青椒和紅椒都去籽,切菱形塊。

6、炒鍋燒熱,倒入油,放蒜片爆香。

7、加入五花肉絲,煸炒至變色。

8、倒入控幹水分的豆腐皮結。

9、加入花雕酒。

10、加入生抽,煸炒片刻,直至將湯汁全部吸入豆腐皮中。

11、湯汁靠幹,出鍋前放入彩椒。

12、加入鹽、雞精,攪拌均勻,出鍋裝盤即可。

 
  [url=/bbs/detail_2062644.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702398159.jpg[/img][/url] 彩椒炒豆腐皮結 原料: 豆腐皮、青紅椒、五花肉、鹽、蒜、花雕酒、生抽、雞精。 做法: 1、豆腐皮切一厘米左右的段。 2、取3片,打一個結。依次全部完成。 3、鍋子燒水,將豆腐結放入,焯水,3分鍾左右。 4、撈出,控幹水分。 5、青椒和紅椒都去籽,切菱形塊。 6、炒鍋燒熱,倒入油,放蒜片爆香。 7、加入五花肉絲,煸炒至變色。 8、倒入控幹水分的豆腐皮結。 9、加入花雕酒。 10、加入生抽,煸炒片刻,直至將湯汁全部吸入豆腐皮中。 11、湯汁靠幹,出鍋前放入彩椒。 12、加入鹽、雞精,攪拌均勻,出鍋裝盤即可。
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