
肉片炒扁豆
原料:
裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。
做法:
1、裏脊肉切片,用一勺蠔油和一勺料酒抓勻;
2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘;
3、腌制肉片的空檔,把扁豆洗凈瀝幹;
4、斜切成小段;
5、鍋燒熱,倒入色拉油,油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香,倒入裏脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出備用;
6、倒入扁豆,用鍋中余油大火煸炒;
7、倒入一點水,燜煮兩分鐘;
8、倒入步驟5炒好的裏脊肉片,翻炒幾下,調入鹽和雞精翻炒均勻,出鍋。
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肉片炒扁豆
原料:
裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。
做法:
1、裏脊肉切片,用一勺蠔油和一勺料酒抓勻;
2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘;
3、腌制肉片的空檔,把扁豆洗凈瀝幹;
4、斜切成小段;
5、鍋燒熱,倒入色拉油,油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香,倒入裏脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出備用;
6、倒入扁豆,用鍋中余油大火煸炒;
7、倒入一點水,燜煮兩分鐘;
8、倒入步驟5炒好的裏脊肉片,翻炒幾下,調入鹽和雞精翻炒均勻,出鍋。