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肉片炒扁豆(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:40:01  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||
 

肉片炒扁豆(圖)-特色菜譜

肉片炒扁豆

原料:

裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。

做法:

1、裏脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓勻;

2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鍾;

3、腌制肉片的空檔,把扁豆洗淨瀝幹;

4、斜切成小段;

5、鍋燒熱,倒入色拉油,油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香,倒入裏脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出備用;

6、倒入扁豆,用鍋中余油大火煸炒;

7、倒入一點水,焖煮兩分鍾;

8、倒入步驟5炒好的裏脊肉片,翻炒幾下,調入鹽和雞精翻炒均勻,出鍋。

 
  [url=/bbs/detail_2062646.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702400903.jpg[/img][/url] 肉片炒扁豆 原料: 裏脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精。 做法: 1、裏脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓勻; 2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鍾; 3、腌制肉片的空檔,把扁豆洗淨瀝幹; 4、斜切成小段; 5、鍋燒熱,倒入色拉油,油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香,倒入裏脊肉片,快速翻炒至表面變色,盛出備用; 6、倒入扁豆,用鍋中余油大火煸炒; 7、倒入一點水,焖煮兩分鍾; 8、倒入步驟5炒好的裏脊肉片,翻炒幾下,調入鹽和雞精翻炒均勻,出鍋。
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