五花肉牡蛎炖酸菜(图)－特色菜谱

2012-01-05 02:40:02  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: 小|中|大

 

 

　　五花肉牡蛎炖酸菜

　　 1、原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。（西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸，能在为美味加分的同时，不为健康增加负担。除此之外，橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。）

　　 2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。

　　 3、下入肉片，翻炒到肉变白。

　　 4、加入酸菜丝，翻炒2分钟。

　　 5、加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。

　　 6、转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。

 

 

 

　　[url=/bbs/detail_2062647.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702401764.jpg[/img][/url] 五花肉牡蛎炖酸菜 1、原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。（西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸，能在为美味加分的同时，不为健康增加负担。除此之外，橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。） 2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。 3、下入肉片，翻炒到肉变白。 4、加入酸菜丝，翻炒2分钟。 5、加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。 6、转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。