青菜拌豆幹(圖)－特色菜譜

　　[url=/bbs/detail_2062649.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702403099.jpg[/img][/url] 青菜拌豆幹 原料：上海青、五香豆腐幹、蔥、紅椒 做法： 1、上海青削去根部，掰開，洗淨； 2、入開水中焯一下，撈出瀝幹水分，攤涼； 3、把上海青切成小丁，然後攥一下去除水分； 4、五香豆腐幹切成和上海青差不多大小的小丁，小蔥和紅椒切成小圈，然後混合； 5、用生抽、糖、陳醋和香油調成味汁兒； 6、澆在菜上，拌勻即可。