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黑椒杏鮑菇炒雞丁(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:40:06  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||
 

黑椒杏鮑菇炒雞丁(圖)-特色菜譜

黑椒杏鮑菇炒雞丁

原料:雞胸肉,杏鮑菇2個,李錦記黑椒汁、黃油、色拉油、鹽

腌雞肉調料:鹽、紅葡萄酒、白胡椒粉、蔥、生粉

制作過程:

1、整雞時切下的雞胸肉(切下時順手切成了丁)解凍,用調料腌制並用手抓勻,至少10分鍾。

2、杏鮑菇切薄片(隔夜切好備用,第二天回家從冰箱拿出即可)。

3、鍋燒熱,放一小塊黃油(火轉小,鍋溫度太高黃油會焦),把雞丁放入快速翻炒,變色即盛出備用。

4、鍋中重新放黃油(火不要太大),放杏鮑菇煎,我怕黃油熱量太高,煎時另加少許色拉油,杏鮑菇變軟時加少許鹽。

5、把雞丁加入鍋中翻炒均勻。

6、准備黑椒汁一大勺。

7、鍋中加入黑椒汁,關火,翻炒均勻即可上桌。

 
  [url=/bbs/detail_2062652.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702405900.jpg[/img][/url] 黑椒杏鮑菇炒雞丁 原料:雞胸肉,杏鮑菇2個,李錦記黑椒汁、黃油、色拉油、鹽 腌雞肉調料:鹽、紅葡萄酒、白胡椒粉、蔥、生粉 制作過程: 1、整雞時切下的雞胸肉(切下時順手切成了丁)解凍,用調料腌制並用手抓勻,至少10分鍾。 2、杏鮑菇切薄片(隔夜切好備用,第二天回家從冰箱拿出即可)。 3、鍋燒熱,放一小塊黃油(火轉小,鍋溫度太高黃油會焦),把雞丁放入快速翻炒,變色即盛出備用。 4、鍋中重新放黃油(火不要太大),放杏鮑菇煎,我怕黃油熱量太高,煎時另加少許色拉油,杏鮑菇變軟時加少許鹽。 5、把雞丁加入鍋中翻炒均勻。 6、准備黑椒汁一大勺。 7、鍋中加入黑椒汁,關火,翻炒均勻即可上桌。
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