黑椒杏鮑菇炒雞丁
原料：雞胸肉，杏鮑菇2個，李錦記黑椒汁、黃油、色拉油、鹽
腌雞肉調料：鹽、紅葡萄酒、白胡椒粉、蔥、生粉
制作過程：
1、整雞時切下的雞胸肉（切下時順手切成了丁）解凍，用調料腌制並用手抓勻，至少10分鐘。
2、杏鮑菇切薄片（隔夜切好備用，第二天回家從冰箱拿出即可）。
3、鍋燒熱，放一小塊黃油（火轉小，鍋溫度太高黃油會焦），把雞丁放入快速翻炒，變色即盛出備用。
4、鍋中重新放黃油（火不要太大），放杏鮑菇煎，我怕黃油熱量太高，煎時另加少許色拉油，杏鮑菇變軟時加少許鹽。
5、把雞丁加入鍋中翻炒均勻。
6、準備黑椒汁一大勺。
7、鍋中加入黑椒汁，關火，翻炒均勻即可上桌。
