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蘿蔔幹燒帶魚(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:40:22  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||

蘿蔔幹燒帶魚(圖)-特色菜譜

蘿蔔幹燒帶魚

【備料】帶魚1斤 腌蘿蔔幹150克(切成小段備用) 雞蛋2個

【調味料】花椒 大料 幹紅辣椒段 蔥段 姜片 蒜片 醬油 醋 料酒 白砂糖 鹽

幹澱粉 植物油各適量

【做法】

1將雞蛋打散,放入幹澱粉拌勻,調成蛋糊備用;

2帶魚處理幹淨,切成段,放入蛋糊中上漿;

3不粘鍋熱油後放入帶魚,兩面稍煎盛出;

4原鍋留底油燒熱,放入花椒、大料、幹紅辣椒、蔥段、蒜片、姜片爆香;

5放入蘿蔔幹翻炒;

6加入醬油、白砂糖、料酒、醋以及適量清水燒開;

7放入帶魚炖至收汁;

8放鹽調味即可出鍋。

  [url=/bbs/detail_2062653.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702406672.jpg[/img][/url] 蘿蔔幹燒帶魚 【備料】帶魚1斤 腌蘿蔔幹150克(切成小段備用) 雞蛋2個 【調味料】花椒 大料 幹紅辣椒段 蔥段 姜片 蒜片 醬油 醋 料酒 白砂糖 鹽 幹澱粉 植物油各適量 【做法】 1將雞蛋打散,放入幹澱粉拌勻,調成蛋糊備用; 2帶魚處理幹淨,切成段,放入蛋糊中上漿; 3不粘鍋熱油後放入帶魚,兩面稍煎盛出; 4原鍋留底油燒熱,放入花椒、大料、幹紅辣椒、蔥段、蒜片、姜片爆香; 5放入蘿蔔幹翻炒; 6加入醬油、白砂糖、料酒、醋以及適量清水燒開; 7放入帶魚炖至收汁; 8放鹽調味即可出鍋。
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