小甘藍泡菜五花肉
原料：五花肉 小甘藍 泡菜
調料：八角 料酒
做法：
五花肉的處理
1.五花肉清洗幹凈；
2.放入水裏煮開後從鍋裏拿出；
3.鍋中重新放入水，煮開後加入焯過水的五花肉；
4.加入八角和料酒，中小火煮15分鐘左右；
5.用筷子能插進去說明差不多了，放入冷水馬上冷卻，拿出備用；
小甘藍的處理
1.把小甘藍最外面的老葉子去除後衝洗幹凈；
2.鍋中放入水燒開；
3.放入小甘藍焯水2分鐘左右；
4.再把小甘藍衝涼，備用。
最後的制作
1.冷卻的五花肉放在案板上（上面可以鋪一層保鮮膜），切成薄片；
2.泡菜切成小段；
3.準備好一片五花肉，放一小塊泡菜；
4.放一個小甘藍；
5.卷起後用牙簽固定。
