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陳皮奶白菜豬肺湯(圖)-特色菜譜

來源:互聯網  2012-01-05 02:40:29  評論

陳皮奶白菜豬肺湯(圖)-特色菜譜

陳皮奶白菜豬肺湯

古書記載說:豬肺平補,微寒無毒,能補肺,止咳補不足,能去風。民間也多用陳皮、南北杏熬湯解決清咽潤肺問題。所以這煲靓湯,值得一試。

材料:豬肺、陳皮、奶白菜、南杏、北杏、蜜棗、姜、鹽等適量。

做法:

1、陳皮用清水浸泡軟,奶白菜洗淨,南杏、北杏洗淨拍扁;

2、將水喉插入豬肺內,清洗至豬肺潔白,切厚件,放入滾水內滾約幾分鍾,再用水沖洗,下豬肺煸炒,用鍋鏟用力壓豬肺,把泡沫壓出豬肺後,晾幹水分,待用;

3、最後把所有材料放入煲內,加入清水,大火後轉慢火煲2個小時。吃之前可下鹽調味。

  [url=/bbs/detail_2062657.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702428212.jpg[/img][/url] 陳皮奶白菜豬肺湯 古書記載說:豬肺平補,微寒無毒,能補肺,止咳補不足,能去風。民間也多用陳皮、南北杏熬湯解決清咽潤肺問題。所以這煲靓湯,值得一試。 材料:豬肺、陳皮、奶白菜、南杏、北杏、蜜棗、姜、鹽等適量。 做法: 1、陳皮用清水浸泡軟,奶白菜洗淨,南杏、北杏洗淨拍扁; 2、將水喉插入豬肺內,清洗至豬肺潔白,切厚件,放入滾水內滾約幾分鍾,再用水沖洗,下豬肺煸炒,用鍋鏟用力壓豬肺,把泡沫壓出豬肺後,晾幹水分,待用; 3、最後把所有材料放入煲內,加入清水,大火後轉慢火煲2個小時。吃之前可下鹽調味。
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