
辣炒蠶蛹
原料:鮮活的蠶蛹、杭椒、蔥姜蒜、八角
做法:
1、蠶蛹洗凈,在淡鹽水中用大火煮開,繼續滾煮5分鐘,撈出瀝幹水分;
2、起油鍋,爆香蔥姜蒜和八角;
3、下入煮好的蠶蛹大火煸炒;
4、烹入料酒和少量鹽,繼續翻炒至水分幹;
5、下入辣椒段繼續翻炒至軟;
6、下一點點味精調味,翻炒均勻即可出鍋(此步可省略)。
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辣炒蠶蛹
原料:鮮活的蠶蛹、杭椒、蔥姜蒜、八角
做法:
1、蠶蛹洗凈,在淡鹽水中用大火煮開,繼續滾煮5分鐘,撈出瀝幹水分;
2、起油鍋,爆香蔥姜蒜和八角;
3、下入煮好的蠶蛹大火煸炒;
4、烹入料酒和少量鹽,繼續翻炒至水分幹;
5、下入辣椒段繼續翻炒至軟;
6、下一點點味精調味,翻炒均勻即可出鍋(此步可省略)。