
剁椒小炒牛柳
原料:
牛裏脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、雞精。
做法:
1、牛裏脊肉切絲,加入大約為肉絲分量1-2/3的清水,抓勻到水分被肉絲吸收。再加鹽,料酒,白糖,胡椒粉拌勻。加入少許食用油腌15分鐘;
2、青椒洗凈切絲,姜切末備用;
3、熱鍋上油,油熱後倒入牛肉絲煸炒至變色後起鍋備用;
4、鍋中余油再次燒熱,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒;
5、倒入青椒炒至斷生;
6、倒入炒好的牛肉絲混合翻勻,撒上雞精提味後起鍋即可。
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剁椒小炒牛柳
原料:
牛裏脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、雞精。
做法:
1、牛裏脊肉切絲,加入大約為肉絲分量1-2/3的清水,抓勻到水分被肉絲吸收。再加鹽,料酒,白糖,胡椒粉拌勻。加入少許食用油腌15分鐘;
2、青椒洗凈切絲,姜切末備用;
3、熱鍋上油,油熱後倒入牛肉絲煸炒至變色後起鍋備用;
4、鍋中余油再次燒熱,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒;
5、倒入青椒炒至斷生;
6、倒入炒好的牛肉絲混合翻勻,撒上雞精提味後起鍋即可。