冬菇焖鸡块
材料： 鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。
做法：
1. 香菇用水泡发，洗干净。
2. 把香菇对半切开。
3.鸡洗干净，去皮，剁块。
4. 姜去皮切片，蒜去皮。
5. 热油锅，把姜蒜爆香。
6. 把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
7. 放入香菇炒匀。
8. 倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。
冬菇焖鸡块
材料： 鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。
做法：
1. 香菇用水泡发，洗干净。
2. 把香菇对半切开。
3.鸡洗干净，去皮，剁块。
4. 姜去皮切片，蒜去皮。
5. 热油锅，把姜蒜爆香。
6. 把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
7. 放入香菇炒匀。
8. 倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。