
冬菇燜雞塊
材料: 雞1個,香菇10來朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蠔油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。
做法:
1. 香菇用水泡發,洗幹凈。
2. 把香菇對半切開。
3.雞洗幹凈,去皮,剁塊。
4. 姜去皮切片,蒜去皮。
5. 熱油鍋,把姜蒜爆香。
6. 把雞塊放入,煎炒至雞塊變色。
7. 放入香菇炒勻。
8. 倒入蠔油,生抽,老抽,花雕酒和糖燒開。
9. 轉中小火燒20分鐘至雞肉熟透即可。
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冬菇燜雞塊
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做法:
1. 香菇用水泡發,洗幹凈。
2. 把香菇對半切開。
3.雞洗幹凈,去皮,剁塊。
4. 姜去皮切片,蒜去皮。
5. 熱油鍋,把姜蒜爆香。
6. 把雞塊放入,煎炒至雞塊變色。
7. 放入香菇炒勻。
8. 倒入蠔油,生抽,老抽,花雕酒和糖燒開。
9. 轉中小火燒20分鐘至雞肉熟透即可。