來源:互聯網 2012-01-05 02:40:33
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豉醬爆蛏子
原料:蛏子 豆豉醬 青紅椒 姜 蒜 鹽等調料
制作:
1.把蛏子放入盆中,放入適量清水, 加入少量的鹽;
2. 泡上兩, 三個小時, 瀝幹後備用;
3.提前准備好豆豉醬,在中間倒入適量的生抽;
4. 再准備好姜絲, 蔥絲, 青紅椒絲;
5. 將鍋燒熱, 倒入適量的油;
6. 涼油時加入姜絲, 蔥絲煸炒;
7. 煸炒出香味後加入准備好的豆豉醬翻炒;
8.煸炒出香味後加入青紅椒絲翻炒;
9. 翻炒幾下後加入清洗後的蛏子;
10.翻炒蛏子, 直到聖子殼全部張開;
11. 層入碗中;
12.再將蛏子肉挑出,蛏子殼擺好, 蛏子肉放在中間。
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豉醬爆蛏子
原料:蛏子 豆豉醬 青紅椒 姜 蒜 鹽等調料
制作:
1.把蛏子放入盆中,放入適量清水, 加入少量的鹽;
2. 泡上兩, 三個小時, 瀝幹後備用;
3.提前准備好豆豉醬,在中間倒入適量的生抽;
4. 再准備好姜絲, 蔥絲, 青紅椒絲;
5. 將鍋燒熱, 倒入適量的油;
6. 涼油時加入姜絲, 蔥絲煸炒;
7. 煸炒出香味後加入准備好的豆豉醬翻炒;
8.煸炒出香味後加入青紅椒絲翻炒;
9. 翻炒幾下後加入清洗後的蛏子;
10.翻炒蛏子, 直到聖子殼全部張開;
11. 層入碗中;
12.再將蛏子肉挑出,蛏子殼擺好, 蛏子肉放在中間。