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豉醬爆蛏子(圖)-特色菜譜

2012-01-05 02:40:33  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||
 

豉醬爆蛏子(圖)-特色菜譜

豉醬爆蛏子

原料:蛏子 豆豉醬 青紅椒 姜 蒜 鹽等調料

制作:

1.把蛏子放入盆中,放入適量清水, 加入少量的鹽;

2. 泡上兩, 三個小時, 瀝幹後備用;

3.提前准備好豆豉醬,在中間倒入適量的生抽;

4. 再准備好姜絲, 蔥絲, 青紅椒絲;

5. 將鍋燒熱, 倒入適量的油;

6. 涼油時加入姜絲, 蔥絲煸炒;

7. 煸炒出香味後加入准備好的豆豉醬翻炒;

8.煸炒出香味後加入青紅椒絲翻炒;

9. 翻炒幾下後加入清洗後的蛏子;

10.翻炒蛏子, 直到聖子殼全部張開;

11. 層入碗中;

12.再將蛏子肉挑出,蛏子殼擺好, 蛏子肉放在中間。

 
  [url=/bbs/detail_2062663.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702432781.jpg[/img][/url] 豉醬爆蛏子 原料:蛏子 豆豉醬 青紅椒 姜 蒜 鹽等調料 制作: 1.把蛏子放入盆中,放入適量清水, 加入少量的鹽; 2. 泡上兩, 三個小時, 瀝幹後備用; 3.提前准備好豆豉醬,在中間倒入適量的生抽; 4. 再准備好姜絲, 蔥絲, 青紅椒絲; 5. 將鍋燒熱, 倒入適量的油; 6. 涼油時加入姜絲, 蔥絲煸炒; 7. 煸炒出香味後加入准備好的豆豉醬翻炒; 8.煸炒出香味後加入青紅椒絲翻炒; 9. 翻炒幾下後加入清洗後的蛏子; 10.翻炒蛏子, 直到聖子殼全部張開; 11. 層入碗中; 12.再將蛏子肉挑出,蛏子殼擺好, 蛏子肉放在中間。
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