南瓜燒排骨
原料：排骨、南瓜
調料：料酒、大料、姜片、蔥段、蒜末、糖、醋、醬油、鹽、濕澱粉
做法：
1. 排骨衝洗幹凈後涼水下鍋。
2. 燒開後撇去浮沫。
3. 撈出來衝洗幹凈後放進電壓力鍋，加入料酒、大料、姜片、蔥段和適量清湯，加壓二十分鐘。
4. 撿去大料、姜片和蔥段，將排骨撈出備用。
5. 南瓜去皮切成滾刀塊。
6. 鍋內註油燒熱，下蒜末爆香，放入南瓜塊翻炒。
7. 放入煮好的排骨。
8. 倒入用料酒、鹽、白糖、蘋果醋、老抽、生抽、濕澱粉調好的醬汁。
9. 大火燒開後轉小火燉至南瓜軟爛、湯汁收濃即可。
