蝦米白菜(圖)－特色菜譜

蝦米白菜

材料：白菜心（白菜葉也可以）、蝦米、鹽、花椒粉、香油。

做法：可以先用鹽把白菜的水份腌出來，捏幹後，放入用溫水衝過的蝦米，稍微調一點淡鹽。花椒粉和香油，拌勻，即可。也可以不腌出白菜的水份，這樣白菜味更足，只是吃之前才可以放鹽，味道更好。

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