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早餐巧搭配:青菜雞蛋疙瘩湯營養全面 飲食_保健養生

來源:互聯網網民  2011-11-07 16:52:49  評論

1月13日訊一日之計在于晨,想擁有一整天的活力,那就從早餐開始吧!營養的早餐能夠給人帶來足以應付一整天勞累工作的精氣,但是每天上班很趕時間,只能在街上隨便買點東西填飽肚子,就把早餐糊弄過去了。

科學的早餐

不吃早餐危害很大!不僅會傷害腸胃,還會使你感到疲倦、頭痛,長期不吃早餐,皮膚幹燥、容易産生皺紋,還容易引發腸胃疾病,而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的,正視早餐的重要性,要吃飽更要吃好。每天早起15分鍾給自己做一頓美味早餐,應該不會很難吧­只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼,就還是不要賴床,趕緊起身動手給自己做早餐吧。

其實科學的早餐應該包括一下四類食物:

1.以碳水化合物爲主的可提供能量的糧谷類食物,如面包、饅頭等。

2.奶類與奶制品、豆制品。

3.新鮮蔬菜和水果。

4.蛋白質類食物,如肉類、禽蛋類食物。

但是在這四類食物中,最能夠集中地補充人體所需營養,又適合早餐食用的是雞蛋。因爲雞蛋裏面的蛋白質含量很高,有研究表明,吃雞蛋可以預防癌症、抗衰老、健腦益智、保護肝髒等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感,降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節食達到減肥效果,不妨試一下堅持早餐吃雞蛋!

那麽雞蛋應該怎麽吃比較好呢­下面,小編教你早上吃雞蛋的四個搭配:

搭配一,雞蛋餅

很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩,其實不會的。只要搞清楚步驟,其實在15分鍾內搞定雞蛋餅,還是可以的。

下面介紹雞蛋餅的做法:

材料:雞蛋、面粉、水

做法:

1.雞蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺面粉,放入清水

2.將所有材料打勻,成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽,等做好後澆上果醬或者蜂蜜)

3.加熱不粘鍋,倒入油,把打好的面糊攤在鍋裏(像煎餅似的),晃動鍋,使面餅均勻的鋪滿鍋底,中火。

4.面餅有些鼓包時,用鏟子翻個面。

5.兩面都煎成金黃色,即可。

如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等面粉拌好後加入雞蛋面糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯!

搭配二:水煮雞蛋+ 牛奶 +面包

在雞蛋的各種吃法中,煮雞蛋的營養價值最高,因爲它保留了最多的營養成分。

早上先吃一個饅頭墊墊肚子,然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。因爲豆漿含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶,不過就是要記得先吃點面包之類的東西,因爲早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的營養就無法充分吸收,而是化爲乳糖被身體利用,其中的鈣質就浪費了,所以先吃面點再和牛奶、吃雞蛋!這裏提醒一下,很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶裏,殊不知牛奶在煮沸後蛋白質變性,損失很大,而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說,肯定有一種是不合適的。爲了保證營養與健康就應該分開食用,不要用牛奶煮雞蛋。煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽,那樣雞蛋會好剝一點哦!

搭配三:微波蒸蛋+小米粥

蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高,也很適合早晨食用噢!現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。

材料:雞蛋、油

做法:

1.在小號微波盒的盒底抹一層油。

2.將雞蛋和少量的水一起拌勻,可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁,或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。

3.在雞蛋上撒一層鹽

4.蓋上盒蓋(不要蓋嚴),放入微波爐中,高火1分鍾。

做好後,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單,只要洗幹淨了,加多點水煮開就行。小米本身容易熟,營養價值也很高。

TIPS:早餐要盡量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃,這樣對腸胃健康極爲不利,同時也不利于食物的消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入,要做到營養均衡!

搭配四:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果

相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面!

材料:面粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許

做法:

1.在面粉中加入少許冷水和成小面疙瘩;

2.把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開;

3.鍋內加入適量的水,燒開,把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開;

4.加入青菜碎;

5.最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。

吃完這碗面疙瘩,記得吃上一個水果潤潤腸胃噢!

 
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1月13日訊 一日之計在于晨,想擁有一整天的活力,那就從早餐開始吧!營養的早餐能夠給人帶來足以應付一整天勞累工作的精氣,但是每天上班很趕時間,只能在街上隨便買點東西填飽肚子,就把早餐糊弄過去了。 科學的早餐 不吃早餐危害很大!不僅會傷害腸胃,還會使你感到疲倦、頭痛,長期不吃早餐,皮膚幹燥、容易産生皺紋,還容易引發腸胃疾病,而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的,正視早餐的重要性,要吃飽更要吃好。每天早起15分鍾給自己做一頓美味早餐,應該不會很難吧­只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼,就還是不要賴床,趕緊起身動手給自己做早餐吧。 其實科學的早餐應該包括一下四類食物: 1.以碳水化合物爲主的可提供能量的糧谷類食物,如面包、饅頭等。 2.奶類與奶制品、豆制品。 3.新鮮蔬菜和水果。 4.蛋白質類食物,如肉類、禽蛋類食物。 但是在這四類食物中,最能夠集中地補充人體所需營養,又適合早餐食用的是雞蛋。因爲雞蛋裏面的蛋白質含量很高,有研究表明,吃雞蛋可以預防癌症、抗衰老、健腦益智、保護肝髒等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感,降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節食達到減肥效果,不妨試一下堅持早餐吃雞蛋! 那麽雞蛋應該怎麽吃比較好呢­下面,小編教你早上吃雞蛋的四個搭配: 搭配一,雞蛋餅 很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩,其實不會的。只要搞清楚步驟,其實在15分鍾內搞定雞蛋餅,還是可以的。 下面介紹雞蛋餅的做法: 材料:雞蛋、面粉、水 做法: 1.雞蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺面粉,放入清水 2.將所有材料打勻,成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽,等做好後澆上果醬或者蜂蜜) 3.加熱不粘鍋,倒入油,把打好的面糊攤在鍋裏(像煎餅似的),晃動鍋,使面餅均勻的鋪滿鍋底,中火。 4.面餅有些鼓包時,用鏟子翻個面。 5.兩面都煎成金黃色,即可。 如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等面粉拌好後加入雞蛋面糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯! 搭配二:水煮雞蛋+ 牛奶 +面包 在雞蛋的各種吃法中,煮雞蛋的營養價值最高,因爲它保留了最多的營養成分。 早上先吃一個饅頭墊墊肚子,然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。因爲豆漿含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶,不過就是要記得先吃點面包之類的東西,因爲早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的營養就無法充分吸收,而是化爲乳糖被身體利用,其中的鈣質就浪費了,所以先吃面點再和牛奶、吃雞蛋!這裏提醒一下,很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶裏,殊不知牛奶在煮沸後蛋白質變性,損失很大,而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說,肯定有一種是不合適的。爲了保證營養與健康就應該分開食用,不要用牛奶煮雞蛋。煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽,那樣雞蛋會好剝一點哦! 搭配三:微波蒸蛋+小米粥 蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高,也很適合早晨食用噢!現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。 材料:雞蛋、油 做法: 1.在小號微波盒的盒底抹一層油。 2.將雞蛋和少量的水一起拌勻,可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁,或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。 3.在雞蛋上撒一層鹽 4.蓋上盒蓋(不要蓋嚴),放入微波爐中,高火1分鍾。 做好後,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單,只要洗幹淨了,加多點水煮開就行。小米本身容易熟,營養價值也很高。 TIPS:早餐要盡量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃,這樣對腸胃健康極爲不利,同時也不利于食物的消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入,要做到營養均衡! 搭配四:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果 相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面! 材料:面粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許 做法: 1.在面粉中加入少許冷水和成小面疙瘩; 2.把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開; 3.鍋內加入適量的水,燒開,把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開; 4.加入青菜碎; 5.最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。 吃完這碗面疙瘩,記得吃上一個水果潤潤腸胃噢!
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