| 導購 | 订阅 | 在线投稿
分享
 
 
 

推薦黃豆炖雞 補充蛋白提高免疫力 飲食_保健養生

來源:互聯網  2011-11-07 16:52:54  評論

1月12日訊俗話說 「人不可一天無豆」,早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配溫熱食物,黃豆吃法很多,炖肉、炒菜都可以。

這裏,遼甯讀者曹鳳茹給您推薦一道適合冬季食用的滋補菜——黃豆炖雞。

原料:雞1只(約2千克)、黃豆20克、紅辣椒、蔥段、姜片、米醋、精鹽、味精各適量。

做法:1.雞洗淨切塊,焯水備用。2.鍋裏放適量油,加蔥姜煸炒後撈出,再放雞塊,加米醋翻炒入味。3.將黃豆入鍋,加足夠的水,再重新下蔥姜片、鹽,水燒開後,用小火焖煮約1個半小時雞肉就可脫骨(如不加黃豆,至少需焖煮3個小時),再加少許味精即可。

國家二級營養師王旭峰點評:黃豆提供了膳食纖維、礦物質、大豆異黃酮等營養素,使這道菜比普通炖雞營養更豐富。而且,比起常見的搭配——黃豆炖豬蹄,膽固醇的含量要低得多,更適合中老年人以及患高血脂的人食用。

此外,黃豆炖雞同時供應了植物性和動物性蛋白質,使補充蛋白質,提高免疫力的功效加倍。

1月12日訊 俗話說 「人不可一天無豆」,早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配溫熱食物,黃豆吃法很多,炖肉、炒菜都可以。 這裏,遼甯讀者曹鳳茹給您推薦一道適合冬季食用的滋補菜——黃豆炖雞。 原料:雞1只(約2千克)、黃豆20克、紅辣椒、蔥段、姜片、米醋、精鹽、味精各適量。 做法:1.雞洗淨切塊,焯水備用。2.鍋裏放適量油,加蔥姜煸炒後撈出,再放雞塊,加米醋翻炒入味。3.將黃豆入鍋,加足夠的水,再重新下蔥姜片、鹽,水燒開後,用小火焖煮約1個半小時雞肉就可脫骨(如不加黃豆,至少需焖煮3個小時),再加少許味精即可。 國家二級營養師王旭峰點評:黃豆提供了膳食纖維、礦物質、大豆異黃酮等營養素,使這道菜比普通炖雞營養更豐富。而且,比起常見的搭配——黃豆炖豬蹄,膽固醇的含量要低得多,更適合中老年人以及患高血脂的人食用。 此外,黃豆炖雞同時供應了植物性和動物性蛋白質,使補充蛋白質,提高免疫力的功效加倍。
󰈣󰈤
王朝萬家燈火計劃
期待原創作者加盟
 
 
 
>>返回首頁<<
 
 
 
 
 熱帖排行
 
 
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有