原料：
肉丝、胡萝卜、洋葱、黄瓜、菠菜、香菇、木耳、红薯、粉丝、大蒜、京葱、白芝麻（熟）.
调料：
盐、生抽、老抽、芝麻、油、白胡椒粉、糖。
事先准备：
1、香菇、木耳泡发后去蒂切丝。
2、蒜切末，京葱切一部分末和一部分丝。
3、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，波菜切成段。
4、红薯粉丝温水泡软。
5、肉丝内加入老抽、芝麻油、蒜泥（别全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓匀后，腌制一会儿。
做法：
1、锅内热油，加入肉丝炒熟后，盛出备用。
2、锅内热油，分别炒熟胡萝卜、洋葱、黄瓜、菠菜、香菇、木耳、京葱丝，炒时加少许盐调味；炒熟后盛出，晾凉备用。
3、锅内热适量香油，爆香蒜末和京葱末，加入生抽、糖调味后煮开成为粉丝调料，晾凉备用。
4、红薯粉丝开水下锅，煮软后，立即过凉，凉透后沥干水分，剪几刀后备用。
5、粉丝调料加入粉丝中拌匀。
6、粉丝再加入其它食材中拌匀，尝一下味道，可以再适当调入些盐和芝麻油。
7、吃时再撒些白芝麻增香。