订阅4月9日訊德國科學家經研究證實，巧克力有益心髒健康，但我們不能因此就狂吃巧克力，因爲只有相當于一枚鹌鹑蛋的食用量才能收到這種效果。專家們警告說，超過這一數量將提高罹患心髒病的風險。
此項共有近2萬名志願者參與的研究發現，每天食用少量巧克力可以降低血壓和心髒病風險。適量食用巧克力的人所能獲得的健康益處最大。與每天食用1.7克巧克力的志願者相比，每天食用7.5克的人出現心髒病發作和中風的風險低了39%。雖然食用量僅相差6克左右，但所能産生的效果卻非常明顯。
研究領導人、德國人類營養研究所的布賴恩•布斯博士表示：「如果吃巧克力最少的人將每天食用量提高6克，那在大約10年內，1萬個人中出現心髒病發作和中風的人數將減少85人。少量食用巧克力可能幫助預防心髒病，但只有取代快餐等其他高熱量食品情況下，巧克力才能起到保持體重穩定的功效。」（楊孝文）
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