4月9日讯德国科学家经研究证实，巧克力有益心脏健康，但我们不能因此就狂吃巧克力，因为只有相当于一枚鹌鹑蛋的食用量才能收到这种效果。专家们警告说，超过这一数量将提高罹患心脏病的风险。
此项共有近2万名志愿者参与的研究发现，每天食用少量巧克力可以降低血压和心脏病风险。适量食用巧克力的人所能获得的健康益处最大。与每天食用1.7克巧克力的志愿者相比，每天食用7.5克的人出现心脏病发作和中风的风险低了39%。虽然食用量仅相差6克左右，但所能产生的效果却非常明显。
研究领导人、德国人类营养研究所的布赖恩•布斯博士表示：“如果吃巧克力最少的人将每天食用量提高6克，那在大约10年内，1万个人中出现心脏病发作和中风的人数将减少85人。少量食用巧克力可能帮助预防心脏病，但只有取代快餐等其他高热量食品情况下，巧克力才能起到保持体重稳定的功效。”（杨孝文）