本人曾经一度十分钟情红色和绿色，喜欢红的明丽热烈，热情奔放；心仪绿的清新悦目，沉静中透着生机。喜欢归喜欢，自己从未敢将这两种颜色撞在身上，即便在混搭成为时尚的当口。从美学上看，大红大绿可是色彩搭配上之大忌啊。然而冰城一家知名的东北菜馆，硬是将这红红绿绿涂满饭店外墙，有人笑言把乡下的大花被铺在了墙上；而且，店堂内穿梭端菜上酒的姑娘们全是一身红绿花袄花裤，渐渐，这热闹浓艳还真就成了人家的一大卖点。
咱不想因撞色成为公众焦点，又喜欢这两色，怎么办呢？于是乎把红配绿移情到家里餐桌上，养眼吊胃口，还应了色彩搭配的营养配比，老科学啦。这不，家里孩子感冒，没甚胃口，大热天吃不下东西没有营养。
于是菜场转一圈，挑些色泽好看的红的绿的，回家入得厨房，很快两盘红配绿上桌，一家老少大快朵颐。
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西红柿炒西兰花
这盘红绿相间的清炒番茄西兰花，别看素得彻底，但营养丰富；即便你处在苦夏的恹恹之中，那鲜嫩诱人的色泽和爽脆微酸的口感绝对能吊起胃口。制作要点
西红柿两三个，西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。这道菜操作简单，油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒，然后加点盐和鸡精，炒熟即可。要的就是这个清爽，所以其他什么调料都不必放，连葱花爆锅都省了。这道菜维生素含量高，番茄酸口提食欲，又不会增加脂肪，想减肥美容的朋友尽管放开量享用吧。
