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巧洗餐具

王朝厨房·作者佚名  2006-07-20
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餐具沾上油污后,不易洗刷干净,如在热水中放少许面粉,打成极稀的面汤洗刷,再用清水冲一下,会特别干净。

盆、碗上沾有油污,可用锯末或草木灰擦一擦,然后用温热淘米水洗净。

碗、碟、筷有了积垢,可用食盐和醋洗刷,也可用去污粉擦洗。

菜刀切过有腥味的肉、鱼,可在刀上擦一点生姜汁或醋,腥味即可消除。

切菜用的砧板,不要用太热的水洗,否则会使木板炸裂变形。

塑料食具上的污垢,只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗,不宜用去污粉,以免磨去表面的光泽。

装过鸡蛋、面粉的餐具应先用冷水浸泡,再用热水洗。如果先用热水洗,残剩的食物会粘附在食具上难以洗干净。

砂锅、瓦罐结了污垢,先用淘米水浸泡烘热.再用刷子刷洗,最后用清水冲洗干净。

茶杯、茶壶结了茶垢,可蘸细盐或食用碱少许擦洗,也可用熟石灰调成糊状或用牙膏除去茶垢。

钢金、铝质器皿用旧之后,用醋擦一遍,待干后再用水洗,就可光亮如新。

 
 
 
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