红焖穿山甲－国内菜系

菜 名：

红焖穿山甲

主 料：

穿山甲肉2斤。

配 料：

香菇0.5两，虾米0.5两。

做 法：

将穿山甲肉切块，白酒先炒去腥，用开水烫去泥土味，捞起洗净。用肉汤加上配料及盐，文火或阴火焖。起菜时拌粉水加胡椒粉、麻油。

特 点：

肉美味香。

• ·红萝卜焖牛腩－国内菜系
• ·红焖白玉兔－国内菜系
• ·红焖鲍鱼－国内菜系
• ·红焖北菇－国内菜系
• ·红焖草鱼片－国内菜系
• ·红焖葱椒脚鱼－国内菜系
• ·红焖大明翅－国内菜系
• ·红焖冬笋鸡－国内菜系
• ·红焖干贝－国内菜系
• ·红焖过鱼皮－国内菜系