菜 名：
海参
主 料：
水发海参50克，猪胰1条，猪肝100克。
做 法：
切成长块，放入开水中烫一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡清汽、酱油、米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。每日1次。
药用价值：
治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者。
备 注：
脾弱不运、痰多便滑、外邪未尽者均不可食