菜 名：
猪肺白果粥
主 料：
猪肺250克（洗净，切块，泡在热水中去除污物）、白果12粒（去壳去心）、切米30克、粳米100克、山萸肉6克
做 法：
先将粳米、薏米加水煮粥，半小时后加入猪肺、白果、山萸肉，粥煮成后加盐、味精，拌匀即可食用。
特 点：
益肺，化痰，止咳，用于治疗慢性咳嗽或稍受凉即咳者，效果颇佳。白果有毒，不能过量食用，更不宜生食，食时要去掉果仁中的绿色芯。