猪肝枸杞汤－国内菜系

菜 名：

猪肝枸杞汤

主 料：

猪肝200克，枸杞30克，红枣（去核）10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。

做 法：

将前6味洗净后，放入锅内，加适量清水，武火煮20分钟后，改用文火煮1小时。将猪肝与胡萝卜捞出，切成片，盛入盘中，淋上酱油，锅中的汤，用鱼露调味，做为清汤。饮汤吃猪肝、胡萝卜，每天1料。

药用价值：

补血美容。常用于贫血，证见面色口唇苍白、头晕眼花、心悸神疲乏力者。

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