猪肝枸杞汤-国内菜系

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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菜 名:

猪肝枸杞汤

主 料:

猪肝200克,枸杞30克,红枣(去核)10枚,熟地30克,胡萝卜200克,生姜3片,鱼露、胡椒少许,酱油1汤匙。

做 法:

将前6味洗净后,放入锅内,加适量清水,武火煮20分钟后,改用文火煮1小时。将猪肝与胡萝卜捞出,切成片,盛入盘中,淋上酱油,锅中的汤,用鱼露调味,做为清汤。饮汤吃猪肝、胡萝卜,每天1料。

药用价值:

补血美容。常用于贫血,证见面色口唇苍白、头晕眼花、心悸神疲乏力者。

 
 
 
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