拨丝蚕蛹－特色菜谱

一、原料：

1.主料：鲜蚕蛹250 克，蛋清2 只。

2.调料：白糖、淀粉、素油。

二、制法：

将鲜蚕蛹蒸熟去皮，放在盛有蛋清、淀粉糊浆中挂浆，放油锅中炸至金

黄色，捞出沥油，放入熬好的糖浆的锅中，翻拌挂匀糖浆，出锅乘热食用。

按：拔丝蚕蛹可为人体提供丰富的营养成分，常食之能防心血管方面疾

病，强壮身体，延年益寿。

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