炒蚂炸－特色菜谱

一、原料：

1.主料：活蚂炸150 克。

2.调料：盐、葱花、酱、花生油。二，制法：

1.将活蚂蚱排净粪便，下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅洗净。

2.锅内放油，烧热放葱花煸香，投入蚂蚱炒，加入盐、酱炒至蚂蚱熟，

出锅即成。

按：炒蚂蚱可为人体提供丰富的营养价值高的蛋白质和其他营养成分。

具有滋补强壮、止咳平喘、解毒止疼等功效，可作为百日咳、支气管炎、哮

喘、小儿惊风、咽喉肿痛等病症患者的食疗食品。秋季霜打后的蚂蚱为治疗

菌痢、肠炎。

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